Formation HACCP - Hygiène sécurité alimentaire

MissionLocale Chablais

HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point. Le HACCP est une méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.

la Formation :
QUAND : du 06 décembre au 16 décembre 2021
Lieu : Lycée Hôtelier Thonon
Durée : 30H

HACCP est un outil pour les professionnels de la restauration.
Contenu : comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire, appliquer les règles, prévenir tout risque de contamination et de développement, analyser les risques alimentaires et les éviter.

Connaissance de ma microbiologie, découverte des maladies alimentaires, hygiène alimentaire, origine, évolution et principes d'HACCP.
Formation gratuite prise en charge par Pôle Emploi.
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